Spróbujecie podczas warsztatów przygotować dla siebie naturalne kosmetyki, nastrojowe aromatyczne świece czy wyjątkowe smakowe herbaty.
Posłuchacie wykładów przygotowanych przez akademickich nauczycieli filozofii i etyki Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz panelowych dyskusji dotyczących fairtrade i świadomości konsumenckiej. Partnerem wydarzenia jest Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Weźmiecie udział w doskonałej zabawie i skosztujecie lokalnych przysmaków galicyjskiej kuchni oraz posłuchacie występu pieśni regionalnych.

Poznacie i zakochacie się w rodzinnej atmosferze sołectwa Modlniczka.

PROGRAM
28 lutego 2025 r. (piątek)
10:00 – Rozpoczęcie Wiosennego Kiermaszu Lokalności Wielkowiejskiego Targu w Galerii Factory.
10:15 – I. Panel Mądre Wioski, Przedmieścia: Rozmowa o wspólnotowości, integracji społecznej. Prezentacja współgospodarza Kiermaszu Wiosennego "Fairtrade” lokalności sołectwa Modliczka, Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego Inicjator.
11:00 – Prezentacja asortymentu, warsztaty przeprowadzone przez 4-Wystawców, Wystawczynie Wielkowiejskiego Targu (kolejność wg. miejsca).
10:00-15:00 – Warsztaty wykonania świec sojowych i pszczelich.
Podczas warsztatów uczestnicy poznają techniki tworzenia naturalnych świec, pracy z woskiem, doboru knota oraz olejków eterycznych. Świece sojowe to zdrowa i ekologiczna alternatywa do powszechnie sprzedawanych świec parafinowych, która powstaje w procesie obróbki ropy naftowej! Uczestnicy będą mieć okazję wykonać świece sojowe w pojemnikach z własnoręcznie dobranymi zapachami i olejkami eterycznymi pozytywnie wpływającymi na nasz nastrój i zdrowie. Dla fanów wosku pszczelego przygotowaliśmy zapas węzy pszczelej z której będą mogli zrobić świece a następnie je ubrać suszonymi roślinami.
15:00-16:00 – Warsztat promujący lokalne produkty rolne „Przygotuj dla siebie herbatkę”
16:00- do wyczerpania produktów – Poczęstunek jabłkami z lokalnego sadu od KOWR (do wyczerpania).
16:00 – Wykład akademicki „Filozofia uważności”, przeprowadzony przez prof. dr hab. Joannę Hańderek UJ
17:00 – II. Panel o świadomości konsumenckiej i świadomych zakupach na podstawie kampanii #kupujświadomie prowadzonej przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Mądre Wioski, Przedmieścia w Mieście.
18:00 – Rozmowy panelowe z gośćmi Kiermaszu Wiosennego
21:00 Zakończenie pierwszego dnia

1 marca 2025 r. (sobota)
10:00 – Rozpoczęcie Wiosennego Kiermaszu Lokalności Wielkowiejskiego Targu w Galerii Factory
10:15 – I. Panel Mądre Wioski, Przedmieścia: Rozmowy wyjaśniające koncepcję Fairtrade
11:00 – Poczęstunek jabłkami z lokalnego sadu od KOWR (do wyczerpania).
11:00 – Prezentacja asortymentu, warsztaty przeprowadzone przez kolejnych 4-Wystawców, Wystawczynie Wielkowiejskiego Targu (kolejność wg. miejsca).
10:00-15:00 – Warsztaty Kosmetyczne.
Uczestnicy warsztatów będą przygotowywać dla siebie kosmetyki naturalne na okres zimowy i wiosenny na bazie najlepszych olei, wosków i maseł. Wspólnie zrobimy ochronne balsamy do ust oraz mocno odżywczy i nawilżający peeling cukrowy z mydłem potasowym.
15:00-16:00 – Warsztat promujący lokalne produkty rolne „Przygotuj dla siebie herbatkę”
16:00-19:00 – Poczęstunek jabłkami z lokalnego sadu od KOWR (do wyczerpania).
16:00 – Wykład akademicki „Mądrość wyboru”, przeprowadzony przez prof. dr hab. Leszka Sosnowskiego, Prodziekana UJ
17:00 – II. Panel o świadomości konsumenckiej i świadomych zakupach na podstawie kampanii #kupujświadomie prowadzonej przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Mądre Wioski, Przedmieścia w Mieście.
18:00 – Występ zespołu lokalnego „Modlniczanki”, które wykonają tradycyjny repertuar ludowych pieśni
18:20 – Poczęstunek i degustacja lokalnych produktów Małopolski z historią – Prowadzona przez radnego Modlniczki Tomasza Bielaka
Menu: pasztety, smalec, smarowidła z fasoli, pasztet z selera, z dyni serwowane z pieczywem (również z obwarzankiem) ogórkami kiszonymi, zieleniną w zależności od kompozycji. Kiełbasa z pieczywem, śliwka z boczkiem, ser twarogowy jako baza do past serowych z miętą, szczypiorkiem, rzodkiewką, placuszki serowe z miodem.
Ziemniaki i warzywa jako dary naszej ziemi w różnych formach: pieczona rzepa z miodem, babka ziemniaczana z śmietaną, chipsy z rzepy, buraków, marchewki, pasternak z miodem. Pieczywo, obwarzanki, podpłomyki jako dodatek.
Na słodko: Pischinger, babka z kaszy krakowskiej, tarta dyniowa. Przetwory owocowe, konfitury itp. (do wyczerpania produktów).
19:00 – Rozmowy panelowe z gośćmi Kiermaszu Wiosennego
21:00 – Zakończenie drugiego dnia

Prowadzenie paneli dyskusyjnych – red. Janusz Bończak, koordynator Wielkowiejskiego Targu

Wystawczynie i wystawcy, którzy oprócz sprzedaży produktów i towarów, zaprezentują się gościom poprzez zorganizowane przez siebie pokazy lub warsztaty:
Ewa Mitka / rękodzieło / haft / warsztaty wykonania kwiatów z papieru.
Anna Grochal / rękodzieło / warsztaty wykonania bukietów wiosennych.
Edyta Kania / rękodzieło / Biżuteria modowa / Prezentacja technik formowania gliny.
Lucyna Szumiec / spożywcze / Prezentacja dot. własności orzechów włoskich.
Oskar Piotrowski / rękodzieło / Deski do krojenia, oryginalne mebelki/ Prezentacja technik wykonania.
Monika Bogacz / rękodzieło / Biżuteria modowa / warsztaty z kamieniami ozdobnymi.
Piotr Witaszek / miody / Prezentacja ula pasiecznego.
Mieczysław Ryba / ekstrakty róż jadalnych / Degustacja produktów.